القرطب BURDOCK، تعد نوع من أنواع خضر جذرية طويلة ورفيعة لونه بني داكن وقوامه متماسك.
الأنواع والاستخدامات
ينتشر القرطب البري بكثرة في المدن والريف ,يصار إلى تحضيره من خلال تحميره مع الجزر ,كما يمكن سلقه وطهوه جيدا على البخار مع الخضر أو قليه بالزيت ,وهو شهي الطعم عند خلطه بالبقول والحبوب والكومبو وغير مستحب مع بعض اعشاب البحر مثل الهيجيكي والأرامي.
فوائده
يعطي القرطب كمية كبيرة من الطاقة للجسم ,وهو ممتاز في حالات الضعف وحالات التمدد.يعد مفيدا للرئتين والمعي الغليظ, ويساعد على تنقية الدم وسوائل الجسم الأخرى ويقوي الوظائف الجنسية ,كما يحضر منه حساء يسمى (الكوي كوكو): وهو حساء يتم صنعه من القرطب وسمك الشبوط والميزو يفيد في زيادة الطاقة واستعادة الحيوية.
المراجع
areq.net
التصانيف
تغذيةالمايكروبيوتك خضار جذرية خضار ساقية نباتات طبية العلوم البحتة علم الحياة نباتات