الجاتا برشا
الجاتا ـ برشا عصير لَبَنيُّ يتم الحصول عليه بصفة اساسية من أشجار البالاكيوم جاتا الماليزية، ويستعمل عازلاً لأسلاك الكهرباء. كما يستعمل أيضًا لصناعة أوعية حفظ الأحماض، والضمادات المستخدمة في الجراحة، وقوالب صب المعادن، وأرضيات الأحذية، وسيور الآلات، وحشوات الأسنان المؤقتة.
وللحصول على الجاتا ـ برشا يقوم العمال من خلال قطع لحاء الشجرة ويأخذون العصير في أكواب عندما ينساب ببطء إلى الخارج. ثم يُغلى في غلايات مفتوحة. ويبرد العصير حتى يجمد ويقطع في كتل يتفاوت لونها بين الأبيض والرمادي الداكن. وهو طري إلى درجة أنه من الممكن بعْجُه ولا ينكسر بسهولة. ويتمدد عندما يُسخن. ولا يمكن تعريض الجاتا ـ برشا للضوء أو الهواء لفترات طويلة دون إضافة مادة مثبتة وإلا فإنها تتأكسد وتصبح هشة.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
مفاهيم العلوم الاجتماعية العصارة اللبنية