مايونيز

المايونيز 

المكونات:

  • أربعة ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • صفاران من البيض.
  • كوب من الزّيت النباتي.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من خردل الديجون.

 

الطريقة:

  • قومي بوضع صفار البيض في إناء الخلّاط الكهربائي.
  • قومي بإضافة الخردل، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
  • أضيفي الزيت لمزيج البيض تدريجيا على هيئة خيطٍ رفيع، وثم قومي بتشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة لتحصلي على مقدار الكثافة التي تريدينها.
  • ضعي عليه الملح والفلفل الأسود، ثمّ احفظيه بإناء زُجاجيٍ مغلق بشكل جيد لمدّة أسبوع واحد بالثلاجة.

 

 


المراجع

mawdoo3.com

التصانيف

مطبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة