الجنجل
الجُنْجُل هي عبارة عن كرمة تزرع لأزهارها الورقية، المصفرة الاخضرار، التي تستخدم في تحضير الجعة. حيث تسمى الزهرات أيضًا الجنجل، وهي تنمو في مجموعات مخروطية الشكل، حيث يصل طولها من 2,5 إلى 10سم. كما أن للبتلات غدد صغيرة تحتوي على زيوت متنوعة وعلى الراتينج وهي مادة صمغية. وهذه المواد تقوم بمنع أنواع كثيرة من البكتيريا التي توجد في الجعة من النمو. حيث تنمو كرمات الجنجل ليصل طولها إلى ثمانية أمتار في الموسم الزراعي الواحد. وتموت الكرمات في الخريف. ولكن تستمر السويقات الجذرية (السويقات الأرضية) في العيش، وتقوم بإنتاج كرمات أخرى في الربيع التالي.
كما ينمو الجنجل في مناخات وتربة واسعة النطاق، ويزرع هذا النبات في أستراليا وألمانيا وإنجلترا واليابان ونيوزيلندا وجنوب إفريقيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة. ويغرس المزارعون سويقات الجنجل في روابي تبعد كل منها من 1,5 إلى 2,5م عن الأخرى. تُدعم الكرمات بأعمدة أو تعريشات تمنعها من التمدد على الأرض. وأن هذه الدعائم تسمح بغرس النباتات على مسافات قريبة من بعضها بعضًا، وبالتالي تزيد من إنتاجية الأرض. حيث يحصد الجنجل في أواخر الصيف، أو مع بداية الخريف. ويقطع العمال الكرمات بأيديهم ويضعونها في آلات القطف التي تقوم بفصل الجنجل عن الكرمات. بعدئذ، ينظف الجنجل ويتم تجفيفه في أفران، ثم يضغط داخل بالات لتشحن بالسفن أو تخزن.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
تصنيف :نباتات العلوم البحتة