جوز البرازيل ( Brazil nut )
جوز البرازيل ويسمى أيضًا نظير الجوز، حيث يأتي من شجرة كبيرة دائمة الخضرة، كما وتوجد بشكل رئيسي في الغابات، قرب نهر الأمازون وروافده في شمالي البرازيل، وغايانا، وفنزويلا. كما أنها تنمو هذه الشجرة فتصل إلى طول يقارب 45م. ويتراوح قطر الجذوع عند القاعدة مابين متر أو مترين، ولأشجارها جذوع طويلة ومستقيمة.
حيث وتتخذ الأوراق المتموجة لونًا أخضر فاتحًا وقوامًا جلديًا قويًا، وكثيرًا ما تنمو لتصبح بطول 30 -40سم، وبعرض 10 - 15سم.الجوز هو بذور الشجرة، وتتكون داخل ثمرة خشبية مستديرة بعض الشيء، أو كمثرية الشكل، وتحتوي كل ثمرة من 12 إلى 24 جوزة. ويكون نوى الجوز غنيًا بالزيوت وشهيًا في أكله، ويستعمل الزيت المُستخلص من النوى في عمل السَلَطات، ويستخدم الزيت ذو الجودة في صناعة الصابون. تنضج الثمار في الفترة الواقعة بين شهري نوفمبر ويونيو. يجب استعمال القوة لشق قشرة الثمرة البالغ سمكها ستة مليمترات. وبعد شق القشرة يجب فصل غلاف البذور القاسي عن النوى.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
تصنيف :نباتات العلوم البحتة