Hydrolases عبارة عن مجموعة من الإنزيمات المائية، والمحفزات الكيميائية الحيوية تستعمل الماء لتشبط الروابط الكيميائية، وفي العادة يتم تقسيم الجزيء الكبير لجزيئين أصغر. ومن أمثلتها: الاستريز، البروتياز، الجليكوسيداز، النيوكليوزيدات، والليباز.
المراجع
chemistryexplained.com
التصانيف
كيمياء حيوية هيدرولازات كيمياء العلوم البحتة