عجينة بيتزا

 

 المقادير:

  • 2.5 كوب دقيق.
  • 1/4 فنجان زيت زيتون.
  • 2 ملعقة لبن بودرة.
  • 1/2 ملعقة سكر.
  • 1/2 ملعقة ملح.
  • خميرة بيرة.
  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ماء للعجن.

 

الطريقة:

  • نقوم بتحضير وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق والحليب والزيت والملح ونقلبهم سويا.
  • نحضر كوب ماء دافئ ونضع فيه الخميرة البيشرة ونصف ملعقة السكر والتأكد أن  لا يكون الماء ساخن أو قريب من السخونة، ونقلبهم سويا.
  • نضيف الماء بالخميرة على الدقيق ونعجنه جيدًا.
  • نقوم بإضافة كميات بسيطة من الماء لكي تساعدنا على العجن ونحصل على قوام متجانس.
  • نترك العجين تتخمر فى مكان دافئ لمدة ساعة.
  • نبدأ في عمل البيتزا عن طريف فرد العجين فى صينية البيتزا أولًا ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة آخرى، ثم نقوم بوضع صوص البيتزا والحشوة التى نرغب بها.

المراجع

youm7.com

التصانيف

معجنات   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة