كاربونارا

[[ملف:Spaghetti alla Carbonara.jpgكاربونارا]] كاربونارا هي أكلة [[إيطالياالسباكيتي]] ولكن أعوادها أطول ولها [[صلصة]] خاصة بها تعطيها مذاقها المميز والذيذ. الكاربونارا هي سباكيتي ذات صلصة بيضاء تحتوي على [[فطرالكريمة]] الطازجة الي تعطيها المذاق الكريمي الخاص بها.و يخفق صفار البيض مع الفلفل الاسود وكريمة الطبخ ويضاف الخليط إلى المعكرونة فور نضجها وهى ماتزال ساخنة لينضج الخليط ثم يضاف اللحم الذي تم تسويته في الزيت النباتي إلى المعكرونة.

وصلات خارجية

{{بذرة طعام}} {{أسبوع الويكي}} {{بوابة مطاعم وطعام}} [[ast:Carbonara]] [[ca:Carbonara]] [[da:Spaghetti carbonara]] [[de:Spaghetti alla carbonara]] [[en:Carbonara]] [[es:Carbonara]] [[fi:Carbonara]] [[fr:Pâtes à la carbonara]] [[id:Carbonara]] [[it:Pasta alla carbonara]] [[ja:カルボナーラ]] [[ko:카르보나라]] [[nl:Carbonara]] [[no:Pasta alla carbonara]] [[pt:Carbonara]] [[ru:Карбонара]] [[sv:Pasta alla carbonara]]

المراجع

  • Alberini, Massimo; Giorgio Mistretta (1984). Guida all'Italia gastronomica. Touring Club Italiano. p. 286.
  • Gossetti Della Salda, Anna (1965). Le ricette regionali italiane. Milan: Solares.

التصانيف

مطبخ إيطالي  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة