العيران أو الشنينة هو نوع من أنواع الألبان. يحضر بعدة طرق تختلف عن بعضها قليلا إلا أن النتيجة واحدة تقريبا.
هو كالزبادي الطبيعي لكنه في حاله سائلة.
يعد لبن العيران من الحليب الطبيعي وبعض الزبادي الطبيعي الأبيض. تخلط المواد مع بعضها ويوضع في إبريق ويكون جاهز للشرب.
والعيران شراب مرطب ومغذي وصحي خصوصا عند مراعاة الشروط الصحية والنظافة في مكوناته.
يستحب شرب العيران في الصباح, أو قبل النوم.. لأنه يحفز الجدار المعوي ويعد بنوم هانئ.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل كوب من لبن العيران (250مل) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 152
الدهون: 8
الدهون المشبعة: 5
الكوليسترول: 32
الكاربوهيدرات: 12
البروتينات: 9
نصائح لشرب العيران
- يشرب لبن العيران بارداً مع إضافة قطعٍ من الثّلج حسب الرّغبة، لمزيد من الانتعاش.
- يمكن إضافة ثوم مدقوق إلى اللّبن حسب الرّغبة.
- يمكن إضافة القليل من أوراق النّعناع إلى اللّبن.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
أغذية متخمرة مشروبات مشروبات غير كحولية مطبخ الشرق الأوسط مطبخ تركي مطبخ عربي منتجات ألبان العلوم التطبيقية