فوائد السبانخ للعضلات
يعتبر مرافق الأنزيم Q10 (بالإنجليزية: Coenzyme Q10) من مضادات الأكسدة التي تحتويها السبانخ، ويرفع هذا المركب من قوة العضلات، وتحديداً عضلة القلب. كما أن احتواء السبانخ على المغنيسيوم بكميات كبيرة يقي من آلام العضلات والتشنجات العضلية التي تعتبر من أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم.
وقد بينت دراسة حديثة قامت بدراسة استهلاك الخلية عند تناول الخضار، أن السبانخ من الممكن أن يجعل العضلات أكثر لياقة وقوة.
وقد تم القيام بإعطاء المتطوعين جرعات صغيرة من النترات (وهي مادة توجد في الخضراوات الخضراء مثل السبانخ) غير العضوية لمدة ثلاثة أيام، ووجد أنهم يستهلكون أكسجين أقل عند ركوبهم الدراجة.
وقد وجد فريق البحث في الدراسة أن النترات الغذائية، وبالتعاون مع البكتيريا الجيدة الموجودة طبيعياً في أفواهنا، تصنع لنا حامض النيتريك الذي يساعد في فتح الأوعية الدموية لخفض ضغط الدم. ولأن إنتاج حامض النيتريك يعتمد على التفاعل بين النترات غير العضوية والبكتيريا الموجودة في الفم، فإنه يحبذ بعدم استعمال غسول فم قوي في وقت قريب بعد تناول السبانخ لأنه يقوم بقتل هذه البكتيريا.
المراجع
altibbi.com
التصانيف
الغذاء والدواء صحة طب العلوم البحتة