بين علماء يابانيون أن الشاي يحتوي على مستويات عالية من مركبات تسمى thealfavins وthearubigins والتي تكافح امتصاص الدهون.
وتم اكتشاف الباحثون ذلك بعد إعطاء فئران التجارب نظاماً غذائياً مرتفع الدهون بالإضافة إلى المركبات السابقة. ولاحظوا أن الفئران لم تزد وزناً.
وتحدثت الباحثة الدكتورة ليزا ريان، من جامعة أوكسفورد بروكس : "من منظور الصحة العامة، أن الشاي غني بمضادات الأكسدة، وربما يكون من العوامل الضرورية لمستوى الأكسدة عند الفرد. لكن عموماً إضافة الحليب قد تخفض من استطاعة الشاي الكلية للعمل كمضاد للأكسدة. ولكن هذا التأثير أكبر بكثير مع الحليب منزوع الدسم بالمقارنة مع الحليب كامل الدسم".
المراجع
altibbi.com
التصانيف
الغذاء والدواء صحة طب العلوم البحتة