لازانيا بصلصة الجبن

المقادير:

  • اثنتا عشر قطعة مكرونة لازانيا نصف كيلو لحم لحم مفروم.
  •  بصلة مفرومة.
  • فص ثوم.
  • ثلاث ملاعق بقدونس مفروم.
  • كميه من عيش الغراب ( فطر ).
  • ملعقتان زعتر.
  • فنجانان طماطم مقشرة ومقطعة.
  • ملعقتان صلصة طماطم.
  • فنجانان جبنة موزاريللا.
  • فنجانان جبنه رومي.
  • نصف فنجان جبنة شيدر او بارميزان.
 

الطريقة:

  •  نقوم بوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونقلبه على النار  مع القليل من البهارات المشكلة ونحركه سويا ونتركه إلى أن يتحمر.
  •  نقوم بإضافة اللحمة المفرومة والثوم ونقلبهم سويا لكي لا تتكتل اللحمة.
  •  نضيف الملح والزعتر والطماطم والصلصة والبقدونس وعيش الغراب ونصف كوب ماء ونترك الصلصة بدون غطاء نصف ساعة.
  •  نقوم بسلق اللازانيا في ماء مغلى وملح وزيت ثم توضع في الحال في ماء بارد وتوضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض.
  •  نقوم بخلط الجبن الرومي والشيدر سويا.
  •  نضع كمية من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة مكرونة وهكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم والجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .
  •  ندخل الصينية في الفرن بدون غطاء ليصبح لونها ذهبيا.
  •  نخرجها من الفرن وندعها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم نقدمها.

المراجع

cook.lakii.com

التصانيف

طبخ   العلوم التطبيقية  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة