بينت دراسة جديدة إن تأثير الكافيين لا ينحصر لأنه من المنبهات، ولكن يتكون الكافيين من مضادات اكسدة تهاجم الجذور الحرة التي تؤدي إلى الأضرار في الجسم كما في تلك المسببة لأمراض القلب والزهايمر.
تم تعريف الجذور الحرة على أنها جزيئات توجد في الجسم تهاجم الخلايا السليمة وتحدث التلف الذي قد يسبب الى حدوث الأمراض.
وتعتبر القهوة من أهم المصادر التي تتكون من مضادات الاكسدة. وفي الدراسة نفسها قيم الباحثون خمسة آليات نظريا للتفاعل الكيميائي بين الكافيين والجذور الحرة.
المراجع
altibbi.com
التصانيف
الغذاء والدواء صحة طب العلوم البحتة