من الفصيلة الرمرامية: من الخضراوات الشتوية، يُطْبَخ ويؤكل، وموطنه جنوب غربي آسيا. ويقال فيها: الإسفاناخ. وقال ابن البيطار: بقْلة معروفة تعلو شبراً، ولها ورق ذو شُعَب، وليس لها أنفاخ كما لسائر البُقول، ولا تُولّد بلغَماً، وهي أقل البقول غائلة. ومن الإسفاناخ نوع بستاني لا يؤكل، يتخذ للزينة، ومنه نوع بريّ يشبه البستاني غير أنه ألطف منه وأرقّ، وأكثر تشريفاً ودخولاً في ورقه، وأقل ارتفاعاً عن الأرض.
المراجع
موسوعة شبكة المعرفة الريفية
التصانيف
خضراوات العلوم التطبيقية