كعكات جوز الهند
المقادير:
- طحين : كوبان ونصف
- جوز الهند : كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب ونصف
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب
الطريقة:
1. قومي بتسخين الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. قومي بخلط الطحين مع البيكنج باودر وجوز الهند والملح في وعاء.
4. قومي بخفق الزبدة والسكر في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
5. ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا واخفقي.
6. احففي سرعة الخفاقة وأضيفي الطحين بالتناوب مع حليب جوز الهند حتى تتمازج المكونات.
7. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
8. قومي بإخراج القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق الكيك.
9. قدميها دافئة أو باردة، كما يمكنك تزيين الوجه بالكريمة وجوز الهند حسب الرغبة.
المراجع
kitchen.sayidaty.net
التصانيف
طبخ العلوم التطبيقية