مظغوط
هو وجبة تتألف بشكل رئيسي من الأرز والدجاج أو اللحم والتي تقدم في دول الخليج واليمن ، وتعتبر من الوجبات الاساسية في السعودية. وغالباً ما يكون المضغوط مطبوخاً مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج .ويشترط استعمال قدر الضغط في طبخ هذه الوجبة . وقد أخذت اسمها منه.
المراجع
areq.net
التصانيف
مطبخ سعودي مطبخ خليجي العلوم الاجتماعية اكلات شعبية