تلاهاسي / اكتشف علماء أمريكيون ان البطيخ يحتوي على مركب يمكنه أن يخفض ضغط الدم.
وذكر الباحثان في جامعة فلوريدا الدكتور أرتورو فيغيروا وبهرام أرجمندي أن البطيخ يحتوي على الحمض الأميني "L/citrulline/L-arginine" الذي يحسن عمل الشرايين ويخفض ضغط الدم في الشريان الأورطي الرئيسي.
وقال فيغويروا ان "البطيخ هو أغنى مصدر طبيعي مأكول بال L/citrullineالمرتبط بشكل وثيق بال L-arginine وهو الحمض الأميني الضروري لتكوّن حامض النتريك الضروري لتنظيم عمل الشرايين وضمان ضغط دم صحي".
وأوضح فيغويروا ان ال L/citrullineيتحول إلى L-arginine في الجسم.
وأشار إلى ان البطيخ هو أفضل مصدر طبيعي لل L/citrulline ،والمتوفر أيضاً بشكل تركيبي على شكل حبوب.
المراجع
موسوعة نسيج
التصانيف
تغذية سلامة الغذاء