ماتسوتاكي
ماتسوتاكي أو songrong (الصينية واليابانية:松茸، الكورية:. 송이 (Songyi)، هو فطر الصنوبر، Tricholoma ماتسوتاكي اصطناعي T. nauseosum اصطناعي أرميلاريا الثقيل) هو عبارة عن الاسم الشائع لفطر مايكورهيزال سعى للغاية التي تنمو في آسيا وأوروبا ، وأمريكا الشمالية. يتم اعداده في المطبخ الياباني والكوري والصيني وذلك لرائحته العطرية المميزة.
فطر الأسرة Xidney. لها رائحة مميزة من نوعها وتعد بمثابة نوع تمثيلي من الفطر الصالح للأكل. في موسم الخريف نادر الحدوث ، ويحدث بشكل اساسي في غابات الصنوبر الحمراء في كافة ارجاء اليابان اثناء موسم الأمطار ، ويميل إلى التمسك بالجذور الضحلة لصخرة الزهور. يحدث هذا في بعض الأحيان في Pinus thunbergii و Pinus densiflora و Tsuga ، إلخ. ولا يتم توزيعه في اليابان فقط بل في شبه الجزيرة الكورية ومنطقة Primorsky و Sakhalin وغيرها. يصل الجزء الأكبر إلى 20 سم أو أكثر ، وهناك موازين بنية على السطح ، واللحوم بيضاء ، ويتم حرق الطيات للتعامل معها.
الزراعة صعبة وذلك لأنها فطريات شحمية المنشأ (الفطريات الفطرية ). كما إنه مناسب للأكل كالمص ، تبخير إلخ. وتضم مناطق الإنتاج الرئيسية هيروشيما ، أوكاياما ، كيوتو وهلم جرا. في السنوات الأخيرة ، تم استيرادها من كوريا والصين وكندا وغيرها بما في ذلك الأنواع ذات الصلة الوثيقة. المكون الرئيسي لل Kaori متاح أيضا في Matsutake All ، ويمكن توليفها كيميائيا.
المراجع
mimirbook.com
التصانيف
منتجات حرجية غير خشبية هدبانية فطريات صالحة للأكل صنف غذائي العلوم الاجتماعية فطريات