فيتامين بي5
إن حمض بانتوثينيك هو اسم فيتامين بي5، الذي يتألف من اتحاد حمض بانتويك مع بيتا الانين. وهو يكون متواجد في أغلب الأطعمة خاصةً في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء وغذاء ملكات النحل. الحبوب الكاملة هي أيضاً مصدر جيد لهذا الفيتامين ولكن الطحن عادة ما يزيل الكثير من حمض البانتوثنيك بما أنه موجود في الطبقات الخارجية من الحبوب الكاملة.
أهميته الحيوية
يمتص حمض البانتوثينيك في الأمعاء ثم تتم فسفرته بواسطة ثلاثي فوسفات الأدينوسين (أدينوزين ثلاثي الفوسفات) إلى 4-فوسفوبانتوثينات. والصورة النشطة من حمض البانتوثينيك هي كونزيم أcoenzyme A (CoA) والبروتين الحامل الأسيلAcyl Carrier Protein (ACP) وكوإنزيم (مساعد إنزيم) أ يعمل في أيض ونقل السلاسل الكربونية ولذلك فهو مطلوب لتدمير الكربوهيدرات والبروتينات واللبيدات. الفيتامين مطلوب أيضاً للنمو الصحي السليم للشعر وهو يستعمل في الطب الطبيعي كبديل للكورتيزون.
الآثار الجانبية
نقص فيتامين بي5 نادر لأنه موجود في معظم أنواع الطعام كما هو مذكور سابقاً. وهذا النقص يسبب متلازمة القدم المحترقة التي لوحظت في أسرى الحرب وهي مصحوبة بنقص القدرة على إضافة مجموعة الأسيتيل. وأعراض النقص هذه تضم الحساسية ونقص هرمونات الغدة الكظرية ومرض أديسون وروماتويد المفاصل. وقد اظهرت دراسة في عام 1997 أن حب الشباب قد يكون مرتبطاً بنقص فيتامين بي5.
التسمم
التسمم من الفيتامين ب5 غير محتمل. لا يوجد "المستوى الأعلى المسموح" لهذا الفيتامين. لا يوجد عوارض جانبيّة عند تناول كمية كبيرة من الفيتامين ب5 ولكن تناول كميات مثل 10غ يومياً قد يؤدي إلى الإسهال أو إلى اضطرابات معويّة.