ستيك، يعد قطعة من اللحم كبيرة الحجم حيث تعد من الأطباق اللذيذة التي من الممكن أن يتم تقديمها في كل من وجبات العشاء أو الغداء، وفي أغلب الأحيان تكون قطع الستيك من اللحم البقري، حيث يتم العمل على تشكيلها على هيئة شرائح رفيعة الشكل بحيث تكون بشكل طولي حتى يتم العمل على تعريضهاللنار للإستواء.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
مطبخ تغذية لحوم العلوم التطبيقية