المروزية
المروزية اسم يطلق على طبق فاخر في المطبخ المغربي التقليدي، كان في الأصل يعد في قدر تقليدي من الطين هو "الطاجين" المغربي.
و يتم تجهيز الطبق التقليدي ف المناسبات خصوصا في عيد الأضحى، حيث يُعد غالبا إما من لحم الغنم أو العجل المنحور في طقوس الأعياد الإسلامية التي ترمز إلى تضحية النبي إبراهيم.
المروزية هو طبق حلو في الغالب، تسيطر عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة في رأس الحانوت والفواكه المجففة.
المراجع
areq.net
التصانيف
مطبخ مغربي العلوم الاجتماعية اكلات مغربية