(
خبز الرقاق) أو (
خبز رقاق) هو عباره عن أقراص هشّة خُبزت على قرص حديدي يسمى" التاوه " ويتم مراعاة السرعة في تحضيره حتى لا يحترق فهو هشّ جداً.
وهو أحد الأكلات الشعبية في الشرق الأوسط بالإضافة إلى العراق و إيران وأفغانستان وباكستان.
استخداماته
يمكن أكل هذا القرص لوحده أو اضافته إلى أطباق معينة..وخصوصا "الثريد" فهو أحد العناصر الرئيسيه لتجهيز (طبق الثريد) الذي لاتستغني الاسره القطريه عن وجوده على مائدة الطعام الرمضانية..
كما يفضل الكثيرون تناوله مباشرة بعد إضافة بعض المكونات عليه أثناء الخبز مثل خلطة البيض أو "المهياوة" أو الجبن..
معلومات إضافية
يتم خَبز وتجهيز (خُبز الرقاق) بكمية كبيرة قبل حلول شهر رمضان وتخزينه في أكياس أو كراتين حيث أنه لا يتلف بسرعه كما يحتفظ بهشاشته لفترة طويلة. يحتوي على كل 100 جرام منه 17 سعرة حرارية
Modified by: Ayoub Younis
المراجع
ويكيبيديا, الموسوعة الحرة
التصانيف
خبز