يتساءل الكثيرون هل صحيح أن السمبوسة تتسبب في السمنة ؟ وللأجابة على ذلك تؤكد ان السمبوسة نعم تتسبب في السمنة , خاصة وأنه لايكتفي عادة بتناول حبة واحدة فقط , ليس ذلك فحسب بل تعد أخطر الوجبات التي نتناولها في رمضان , فهي تقطر دهونا وزيوتا , وعند احتساب السعرات الحرارية نجد أن 100 جرام من سمبوسة اللحم تحتوي على ما يقارب من 450 سعرا حراريا ,
وذلك بسبب احتوائها على اللحم المفروم المخلوط بالشحوم الحيوانية ( ما يقارب من 35 - 40 جرام دهن حيواني ) اضافة الى تشبعها بالزيوت النباتية بسبب قليها في الزيت.
فاذا أردت أن تتناول السمبوسة فننصح بأستخدام بعض الخطوات لتعديل طريقة اعدادها لتصبح وجبة صحية , وذلك بأتباع الآتي :
- استبدل حشوة السمبوسة الى لحوم حمراء بدون دهون ( يقضل عملها في البيت ) أو صدور الدجاج أو بيض مسلوق أو جبن قليل الدسم ويفضل اضافة بعض انواع الخضار مثل البازيلا والبطاطس المسلوقة والبقدونس.
- استبدل أنواع عجائن السمبوسة الغنية بالزيت بالعجينة الأقل زيتا ( جافة أو هشة ).
- استخدم الشوي بالفرن مع مسحة خفيفة من زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس بدلا من القلي..
المراجع
موسوعة الطب الروحاني
التصانيف
تغذية