الشبت أو الشبث شديد الرائحة (بالإنكليزية: Dill) عبارة عن نبات عشبي حولي ينتمي إلى جنس الشبت من الفصيلة الخيمية.
الموئل والانتشار
ينتشر في المغرب العربي وإسبانيا والبرتغال وقبرص وبعض مناطق أوروبا. ويوجد اليوم في مناطق عديدة من العالم.
يزرع في جنوب غرب ووسط آسيا. يستخدم في العديد من الأطعمة وخاصة الحساء والمأكولات البحرية.
المكونات الأساسية
تحتوي الثمار على زيت الشبت Dill Oil، يحتوي على الكارفون Carvone بنسبة 53- 63%، ومركبات الليمونين (بالإنكليزية: Limonene)، والفيلاندرين (بالإنكليزية: Phellandrene)، والأبيول (بالإنكليزية: Apiole) وهو محفز شديد لتدفق الحيض، والشبت غني باليخضور (بالإنكليزية: Chlorophyll )وهو أحد منعشات الفم القوية.
محاذيـر الاستخدام
يجب على الحوامل عدم استعماله في جرعات علاجية متوالية حتى لا يسبب لهن مشاكل، ويمكنهن استعمال قدر قليل منه عند اللزوم فقط، بخلاف ذلك لا توجد محذورات من استخدام الشبت.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الشبت الطازج، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 43
- الدهون: 1.12
- الدهون المشبعة: 0.06
- الكاربوهيدرات: 7.02
- الألياف: 2.1
- البروتينات: 3.46
- الكولسترول: 0
المراجع
areq.net
التصانيف
خيمية خضراوات ورقية نباتات طبية خضراوات العلوم البحتة علم الحياة نباتات