لحم الخنزير، هو عبارة عن اللحم الذي يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف ارجاء العالم. حيث تعود تربية الإنسان للخنازير إلى سنة 5000 ق.م. ويعرف لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست.
المعلومات الغذائية
يشتمل كل 100 غ من شرائح لحم الخنزير المعلبة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 334
- الدهون: 30.30
- الدهون المشبعة: 10.79
- الكاربوهيدرات: 2.10الألياف: 0
- البروتينات: 12.50
- الكولسترول: 62
أمراض من لحم الخنزير
ينقل لحم الخنزير بعض من الأمراض مثل الديدان المختلفة كالديدان الخطافية والدبوسية وخصوصاً "دودة الخنزير الشريطية"، وأمراض الديدان هذه ناتجة بسبب تناول لحوم الخنزير النيئة أو غير المطبوخة جيداً.
المراجع
areq.net
التصانيف
لحم الخنزير لحوم الحيوانات الخنزير لحوم ضارة العلوم الاجتماعية