معجون الطماطم
معجون الطماطم هو عبارة عن معجون ثخين اقوام محضر من الطماطم الناضجة مع إزالة الجلد والحبوب. وارتكازاً على ظروف التصنيع، يالاستطاعة استعمال هذا المعجون لتحضير واعداد الكتشب أو عصير الطماطم المكثف.
كما يكثر استخدام معجون الطماطم في صلصة البيتزا، ولكنه كذلك يستخدم بكميات أقل لزيادة نكهة بعض الصلصات، خاصة صلصة الطماطم. عادة ما يكون متوفر في علب أو أنبوبة عصر.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
عناصر غذائية أطعمة خلاصة الطماطم العلوم الاجتماعية صنف غذائي