الصلصة، عبارة عن مادة سائلة وفي بعض الاحيان ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستعمل في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.
تتباين المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
المراجع
areq.net
التصانيف
صلصات العلوم البحتة العلوم التطبيقية طعام