بطاطس بوريه

قومي بتقشير البطاطس، قطعيها الى مكعبات صغيرة، ضعيها في قدر واسع.
قومي بإضافة الثوم ، الملح والفلفل، اغمري البطاطس بالماء واسلقيها على نار متوسطة الى ان تصبح لينة. اختبري نضج البطاطس بان تغرزي شوكة في حبة بطاطس.
اذا تفتت القطعة تكون قد نضجت. صفي البطاطس من الماء، تخلصي من الثوم. ضعي البطاطس في طبق عميق، أضيفي الزبدة.
قومي بتقليب الى ان تذوب الزبدة. اضيفي الحليب بالتدريج مع هرس البطاطس بالشوكة او بالأداة الخاصة لهرس البطاطس ، الى ان تحصلي على خليط سميك، متجانس و ناعم.
قومي بوضع البطاطس في طبق للتقديم وقدمي مباشرة.

المراجع

www.supermama.me

طبخ العلوم التطبيقية

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة