نودلز باللحم والخضروات (منال العالم)

500 2/1 1 2 1 2 4 1 2/1 4/1 4/1 4/1 1 1 1 20 400 1 جرام كوب كوب ملعقة كبيرة قطعة صغيرة عود فص كوب كوب كوب كوب كوب حبة متوسطة حبة متوسطة حبة متوسطة قطعة جرام ملعقة كبيرة لحم شرائح رفيعة نشا زيت ذرة زيت سمسم أو ذرة زنجبيل مبشور بصل أخضر شرائح ثوم مهروس ماء صلصة الصويا صلصة السمك صلصة حارة سكر بني فاتح جزر شرائح رقيقة كوسي شرائح رقيقة فلفل أحمر حلو مكعبات بازيلا رقيقة،نصفين نودلز سمسم 1. ضعي اللحم في طبق واسع واضيفي النشا وقلبي ليتغطى تماما بالنشا. دعيه جانبا. 2. في مقلاة واسعة ضعي زيت الذرة وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن. أضيفي قطع اللحم وقلبي إلى أن تتحمر وتصبح مقرمشة. صفي الزيت من المقلاة وأعيديها على النار. 3. أضيفي قليل من الثوم والزنجبيل، قلبي على نار قوية لتتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الماء، صلصة الصويا، صلصة السمك، الصلصة الحارة والسكر، دعي اللحم على النار لعدة دقائق إلى أن ينضج تماما. إحتفظي باللحم ساخنا. 4. في مقلاة واسعة ضعي زيت السمسم، ضعي المقلاة على نار متوسطة وأضيفي بقية الثوم والزنجبيل وقلبي على نار متوسطة لتتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. أضيفي الجزر، الكوسى، الفلفل والبازيلا، قلبي على نار متوسطة لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضروات لينة بعض الشيء. 5. ضعي النودلز في طبق عميق وأضيفي عليه كمية من الماء الساخن. دعي النودلز لعدة دقائق إلى أن يتضاعف حجمها. صفي النودلز وضعي في طبق تقديم. 6. أسكبي الخضروات واللحم على النودلز. وزعي السمسم وبقية البصل الأخضر وقدمي مباشرة.

المراجع

www.manalonline.com/recipes/%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AAالموسوعة منال العالم

التصانيف

طبخ