٤٠٠
٢
٢
١/٢
١/٢
جرام
ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة
كوب
كوب
كنافة
حليب أو ماء
سكر ناعم بودرة
سمن مذاب
زبدة مذابة
الحشو
١١/٢
٣
١
٢
١
١/٢
٢
١/٢
١
كوب
ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة كبيرة
كوب
كوب
كوب
كوب
ملعقة صغيرة
حليب
نشا
ماء الورد
سكر
قيمر (قشطة)
بندق مجروش
فول سوداني مجروش
زبيب
قرفة
للتزين فستق حلبي مجروش
للتقديم شيرة (قطر، شربات)
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري صينية قصيرة الحافة مقاس ١٢ بوصة.
2. في طبق عميق ضعي الكنافة وقطعيها إلى شعيرات صغيرة. أضيفي السكر، الحليب، السمن والزبدة، قلبي الكنافة بين يديك لتختلط المواد وتتشرب الكنافة بالحليب والدهن.
3. ضعي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها بخفة كي تتماسك وتصبح طبقة مستوية.
4. وزعي القشطة على الكنافة مع مراعاة ترك مسافة ١ بوصة من حواف الكنافة بدون قشطة كي لا تلتصق أثناء الخبز. وزعي البندق، الفول، الزبيب والقرفة، ضعي بقية الكنافة على الحشو. إضغطي عليها بخفة كي يتغطى الحشو جيدا.
5. ضعي الكنافة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
6. أخرجي الكنافة من الفرن وأسكبي عليها الشيرة مباشرة. زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون وقدميها دافئة
المراجع
www.manalonline.com/recipes/%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D8%AAالموسوعة منال العالم
التصانيف
طبخ