البولوك، سمك
بولوك (باللغة اللاتينية Theragra chalcogramma، الاسم الدولي ألاسكا بولوك) هو عبارة عن سمكة قاع البحر محبة للبرد من أسرة سمك القد. وهو يعتبر الأكثر شيوعًا في شمال المحيط الهادئ (بحر بيرنغ وخليج ألاسكا وخليج مونتيري). على مدى السنوات العشر الماضية، حيث كان الصيد السنوي قرابة 10 مليون طن. تحتل مكانة رائدة في مجال صيد الأسماك على مستوى العالم وتوفر منتجات الأسماك، بما في ذلك سلاسل ماكدونالدز ونوردسي.
يجب أن نلاحظ بشكل منفصل أن كبد بولوك يحوي على أغلب الفيتامينات والمعادن بكميات كبيرة للصحة، وخاصة فيتامين د ، وفيتامينات ب 2 ، ب 9 ، هـ ، ومعادن مهمة مثل النحاس والحديد. إلى جانب ذلك ، يحوي كبد بولوك على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. من الصعب المبالغة في تقدير دورهم في الحفاظ على عمل الدماغ والمناعة.
المراجع
ar.healthy-food-near-me.com
التصانيف
كائنات حية العلوم البحتة