1
1/2
1/2
1
200
1
1/2
1/2
كيلو
كوب
ملعقة صغيرة
علبة
جرام
حبة كبيرة
ملعقة صغيرة
ملعقة صغيرة
كنافة
سمن، مذاب
زعفران
حليب محلى
جبن كريمي، لين
صفار البيض
فانيليا
برش برتقال ناعم
للتقديم شيرة( قطر ، شربات)،فستق حلبي ناعم
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرّف الشبكي الأوسط. أحضري قوالب ميني كب كيك( أكواب كيك صغيرة)، ضعي فيها كؤوس ورقية.
2. في قدر صغير ضعي السمن والزعفران، سخني على نار هادئة ليختلط الزعفران بالسمن ولكن لا يصبح ساخنا جدا.
3. في طبق واسع ضعي الكنافة وباستعمال المقص قطعيها إلى قطع صغيرة، وزعي فوقها السمن وقلبي إلى أن تتغطى بالسمن وتتلون بلون الزعفران.
4. بأطراف أصابعك خذي مقدار بحجم البيضة من الكنافة وضعيها في الكوب مع محاولة عمل تجويف.
5. اخبزي أكواب الكنافة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6. في طبق عميق ضعي الحليب، الجبن ، الصفار، الفانيليا وبرش البرتقال، أخفقي إلى أن يصبح الخليط ناعما.
7. وزعي خليط الجبن فوق الكنافة.
8. أعيدي الكنافة في الفرن لبضع دقائق إلى أن يتماسك الحشو ويصبح ذهبي اللون.
9. أخرجي الكنافة من الفرن، صبي عليها الشيرة ووزعي الفستق الحلبي. دعيها لتبرد ثم قدميها.
المراجع
www.manalonline.com/recipes/%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B3%D8%AA%D9%82الموسوعة منال العالم
التصانيف
طبخ