درجة الغليان
هي درجة الحرارة التي يصبح عندها الضغط البخاري للسائل أعلى بقليل من الضغط الجوي الواقع فوق السائل . عند درجات حرارة أقل من درجة الغليان يكون التبخر من سطح السائل و لكن عند درجة الغليان يصبح التبخر من جسم السائل ككل. فإذا كان السائل مادة واحدة مثل الماء أو الإيثانول أو مزيج أيزوتروبي (أي مخلوط له درجة غليان ثابته) فإنه سوف يستمر بالغليان مع زيادة الحرارة بدون أيّ ارتفاع في درجة الحرارة أي أن الغليان يحدث عند درجة حرارة بغض النظر عن كمية الحرارة الواقعه على المحلول.
المراجع
chemistrysources.com
التصانيف
ديناميكا حرارية