تتنوع الأسباب التي قد تؤدي إلى نقص الحديد في الجسم، مثل النزيف المزمن في الأمعاء، أو نزيف الدورة الشهرية الحاد، أو وجود اضطرابات معوية تؤثر على امتصاص الحديد. كما يمكن أن يكون عدم تناول كميات كافية من الحديد في الطعام، أو الحمل من أسباب نقص الحديد. من ناحية أخرى، قد تؤدي بعض الحالات إلى زيادة مستويات الحديد في الدم، مثل فقر الدم الانحلالي، الذي يسبب تدمير خلايا الدم الحمراء، أو التسمم بالحديد أو الرصاص، أو فرط حمل الحديد الذي يؤدي إلى تراكم الحديد في الجسم. كما يمكن أن تتسبب بعض الأمراض مثل تلف الكبد في زيادة مستويات الحديد.
تتنوع مصادر الحديد بين مصادر حيوانية ونباتية. يساعد فيتامين C في تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية. من أبرز المصادر النباتية للحديد نجد رقائق الإفطار المدعمة، الكاجو، التوفو، العدس، الفاصولياء، الخبز المدعّم، البطاطا المخبوزة، الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل السبانخ، والحبوب الكاملة. أما المصادر الحيوانية، التي يسهل امتصاص الحديد منها، فتشمل الديك الرومي، والدجاج، والمحار، ولحم البقر، ويتميز امتصاص الحديد منها بكفاءته العالية مقارنة بالمصادر النباتية.
عندما ينخفض مستوى الحديد في الدم، قد يُصاب الشخص بفقر الدم بسبب نقص الحديد. وهو حالة طبية تتسبب في انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء الصحية، مما يعيق قدرة الجسم على نقل الأوكسجين بشكل كافٍ إلى الأنسجة. يعتبر هذا النوع من فقر الدم من الأنواع الشائعة التي تنتج عن نقص الحديد، وعادة ما يسبب التعب وضيق التنفس. الحديد عنصر أساسي في الجسم، فهو جزء من الهيموغلوبين الموجود في خلايا الدم الحمراء، ويلعب دورًا حيويًا في نقل الأوكسجين إلى كافة أنحاء الجسم. نظرًا لأن الجسم لا يستطيع تصنيع الحديد بشكل طبيعي، فمن الضروري الحصول عليه من مصادر غذائية أو مكملات.
المراجع
الموسوعة الرقمية العربية
webteb.com
altibbi.com
thearabhospital.com
mawdoo3.com
mayoclinic.org
التصانيف
العلوم التطبيقية الصحة العامة التغذية الفحوصات الطبية الأمراض الفيزيولوجيا الحيوية الطب الباطني علم التغذية السريرية