العفن، عبارة عن نوع من الفطريات التي تنمو أحيانا على الأطعمة، ويعيش العفن على الأغذية النباتية والحيوانية؛ أو على المواد الغذائية المتحلِّلة، وكثيراً من الأحيان نرى عفناً على الخبز والفواكهة وأنواع أُخرى من الأطعمة.
المراجع
alencyclopedia.com
التصانيف
معلومات عامة العلوم العلوم البحتة