الكاكاو ينتمي إلى فصيلة الأشجار المثمرة وهو يختلف عن أشجار جوز الهندCoco ، فأشجار الكاكاو تنمو في المناطق الإستوائية وليس في الولايات المتحدة الأمريكية. بعد قطف الكاكاو تخضع إلى عملية التحميص ومن بعدها يطحن ويتم الحصول على سائل الكاكاو، والمادة النهائية هي الشوكولا تحتوي على مسحوق الكاكاو المنزوع منه الدهون.
المراجع
الموسوعة.كوم
التصانيف
النباتات لأشجار العلوم البحتة