الخيار
الخيار باللغة الانجليزية Cucumber وهو عبارة عن نوع من الخضروات خضراء اللون وهو من النباتات الغنية بالماء وتحوي على مواد قلوية ويعتبر الخيار من النباتات المدررة والتي تمنع من تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف, كما ان الخيار غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم و الكالسيوم و الفوسفور و الماغنسيوم.هناك أنواع كثيرة من الخيار فمنها خيار الماء و القثاء. إذ أن الخيار مفيد لعمل الماسكات للبشرة, كما تساعد قشوره في تخفيض درجة الحرارة عند استخدامها ككمادات. حيث يستخدم الخيار بعمل السلطات والطرشي والمخلل.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
النباتات نباتات معترشة العلوم البحتة