هامور

{{تصنيف كائن الاسم = هامور الصورة= Arabian grouper epinephelus tauvina.JPG حالة الحفظ=غم الحيوانات]] الحبليات]] الصف = [[أسماك شعاعية الزعانف]] الجنس = [[Serranidae]] النوع = [[Epinephelus]] الاسم العلمي= Epinephelus tauvina واضع الاسم = بيتر فورسكول عام وضع الاسم=1775 }} الهامور {{إنجGreasy grouper}} المعروف أيضا باسم الجروبير العربي هو نوع من أنواع الاسماك الكبيرة التي تنمو وتتكاثر في مياه [[البحر الأحمر]] و[[الخليج العربي]] وهو معروف بكثرة في دوله الست ويمتاز هذا النوع من السمك بطراوة لحمه وله نكهة خاصة ويستعمل بكثرة بالمناسابات والمأكولات المعروفة ويعتبر من أغلى الأنواع ويتراوح وزنه من أقل من كيلو جرام إلى عشرين كيلو جرام ويندرج تحت هذا النوع أيضاً أصناف متعددة يعرفها أهالي المنطقة.

التوزيع

يتوزع على نطاق واسع ؛ من [[البحر الاحمر]] إلى [[جنوب أفريقيا]]، في منطقة بعيدة في شمال [[اليابان]]، وحول مياه [[أستراليا]].

المعلومات الغذائية

تحضّر سمكة الهامور باستخدام البصل، الطماطم، الفليفلة، الليمون الحامض وزيت الزيتون. أما الحشوة فتحضر من الطماطم، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل والكمون. تحتوي وجبة الهامور (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
  • السعرات الحرارية: 151
  • الدهون: 13
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 9
  • البروتينات: 2
[[ca:Epinephelus tauvina]] [[dv:ލޮނދި ފާނަ]] [[en:Greasy grouper]] [[es:Epinephelus tauvina]] [[fr:Epinephelus tauvina]] [[id:Kerapu kayu]] [[th:ปลากะรังปากแม่น้ำ]] [[zh:巨石斑鱼]] [[zh-min-nan:Epinephelus tauvina]]

المراجع

وصفة الهامور المشوي مع معلوماتها الغذائية بوابة أسماكي : هامور

التصانيف

أسماك  


مقالات قد تهمك

تصفح الموسوعة

المقالات الأكثر قراءة