الفطر السام، ببساطةٍ يمكن تعريف الفطر السام بأنه أي نوعٍ من الفطر يمكن أن يسبب مشاكلًا صحيةً للجهاز الهضمي عندما يصل لمرحلة الهضم، لكن ما يجعله خطيرًا أنه يشبه الفطر الغذائي بشكلٍ كبيرٍ لذلك على جامعي الفطور أن يتمتعوا بقدرٍ عاليٍّ من الخبرة لتمييزه.قد لا تظهر أعراض التسمم بالفطر بشكلٍ مباشرٍ بعد تناوله ولكن قد تظهر بعد 48 ساعةً وهو ما يجعل الأمر أكثر خطورةً، حيث يمكن أن يؤدي تناول الفطر السام إلى الموت بعد هضمه بثلاثة أو ستة أيام.تتنوع أعراض التسمم بالفطر من الشعور بالدوار ( الدوخة) إلى مشاكل في التنفس وكذلك الإقياء والإسهال والجفاف.
بعض القواعد لمعرفة الفطر السام:
الفطر الذي يشبه المظلة
وهو أحد انواع الفطر، لرأسه شكلٌ يشبه شكل حرف U مقلوب، أيضًا هو نوعٌ سامٌ يجب تجنبه.
وجود انتفاخ حول القاعدة
تعرف بعض الفطور السامة بوجود انتفاخٍ في قاعدة الفطر لكن هذا الانتفاخ قد لا يكون ملاحظآ، لذلك على جامع الفطر أن يحفر حول الفطر برفقٍ لمشاهدة القاعدة والتأكد من وجود الانتفاخ أو لا.
من أشهر أنواع الفطر السام:
- Amanita phalloides، يسمى هذا النوع من الفطر أيضًا بقبعة الموت Death Cap، ويعتبر من أكثر الفطور السامة فتكًا وتبدأ أعرضه بالظهور بعض تناوله بـست ساعاتٍ إلى اثنتي عشر ساعة حيث يسبب تلفًا سريعًا في الخلايا لتظهر أعراض الإقياء وآلامٌ شديدةٌ في البطن بالإضافة لإسهالٍ دمويٍّ يصيب المصاب.
- Galerina marginata، ينمو هذا النمط من الفطر السام غالبآ على جذوع الأخشاب وهو منتشر كيثرًا في جميع أنحاء نصف الكرة الأرضية الشمالي وأجزاء من أستراليا، لا يسبب تناوله الموت إلا أنه يجب أن يعالج بسرعةٍ وإلا قد تكون العواقبة وخيمةً وقد تصل غلى الموت .
المراجع
arageek.com
التصانيف
نباتات حياة نباتية العلوم البحتة أنواع الفطر فطريات