تعتبر الزبدة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات الذائبة في الدهون ومنها فيتامينات A ،E ،K2، ويعتبر فيتامين K2 مثلاً من الفيتامين غير المعروفة بشكل واسع رغم أن آثاره الصحية كبيرة؛ فهو يساهم في أيض الكالسيوم، كما قد وُجِد أن هناك رابط بين انخفاض تناوله وبعض الأمراض الخطيرة؛ كالسرطان، وهشاشة العظام، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتعد منتجات الحليب المستخلصة من الأبقار التي أكلت الأعشاب أحد أشهر الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين.
المراجع
mawdoo3.com
التصانيف
تصنيف :مصطلحات العلوم الاجتماعية مجتمع