يتلوث الغذاء بالمواد المشعة نتيجة تساقط الغبار الذرى على النباتات و التربة الزراعية كما يتلوث أيضا بسبب تلوث الواء و الماء بالأشعاع الناتج من الأنفجارات و التجارب النووية، وتدخل المواد المشعة إلى جميع أجزاء النبات ثم تنتقل إلى الأنسان عبر سلسلة الغذاء و تتلوث الأسماك و الأحياء المائية أيضا بالأشعاع نتيجة المخلفات النووية فى قاع المسطحاتت المائية .