لويس باستير، ولد 22 كانون الأول 1822 وتوفي 28 أيلول 1895، هو عالم أحياء دقيقة وكيميائي، عُرف عند العامة بتجاربة التي أثبتت أن الكائنات الدقيقة هي المسؤلة عن الأمراض وعن اللقاحات و بصفة خاصة اللقاح ضد داء الكلب ، و لكنة ايضا قام بإكتشاف عظيم في الكمياء بخصوص تناسق الجزيئات في المادة و علاقتة بإنعكاس الضوء. وكانت له يد في حل مشكلة دود الحرير وكوليرا الدجاج.
يعدُّ أول من اوجد عملية البسترة في الحليب ،و هي عملية تسخين الحليب و ذلك لقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه ثم يقوم بتبريده وحفظه بارداً و كما يلاحظ أن كلمة مبستر تكتب على علب الحليب في وقتنا الحالي.
المراجع
mawsoati.com
التصانيف
علماء ومخترعين أجانب العلوم الاجتماعية الكيمياء