اللحوم قد تسبب نزيفاً داخلياً

الاستهلاك المفرط للحوم.. ما المخاطر؟

يبدو أن زيادة الوزن أثناء العطل أمر لا مفر منه، ولا أحد يريد أن يكون ذلك الشخص الذي لا يشارك بشكل كامل في العزائم والاحتفالات بسبب ما يستطيع أكله وما لا يستطيع. لا يوجد سبب لحرمان أنفسكم من الطعام الشهي قليلاً في نهايات الأسبوع، لكن دعونا نلقِ نظرة على واحد من الأطعمة التي يتم تقديمها بكثرة في التجمعات؛ اللحوم الحمراء.يميل أغلب الناس إلى تناول الكبدة على الإفطار والشواء أو المنسف على طعام الغداء أو العشاء. معظمنا على علم بالأذى الذي يمكن أن تسببه لنا الحلويات، ولكن ماذا عن تأثير الحصة الزائدة من اللحوم؟

فوائد اللحوم

وقد تظهر الأبحاث أن لحم البقر يوفر عددا من العناصر الغذائية الرئيسية، وهو غني بالبروتينات والحديد، بالإضافة إلى فيتامين B والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم. إن هذه المعادن والفيتامينات تلعب دورا رئيسيا في عملية الأيض.وأيضا، بما أن الكثير من الناس في الأردن يعانون من نقص الحديد، ومنهم الأطفال الصغار والمراهقون والنساء وبعض البالغين الذين يعانون من نزيف داخلي، يمكن أن تلعب اللحوم الحمراء دورا مفيدا في الحد من مضاعفات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

سلبيات تناول اللحوم الحمراء

حيث يظهر البحث أيضا أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة بكميات كبيرة أو بشكل يومي هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان. وارتبط سرطان البنكرياس وسرطان القولون وسرطان الثدي باستهلاك اللحوم الدسمة. تحوي اللحوم أيضا على الكثير من الدهون المشبعة والكولسترول، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.تحتوي اللحوم على مستويات عالية من الهرمونات أيضا، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في الخصوبة والبلوغ المبكر عند الأطفال.تعمل الكلى على إزالة البروتينات الزائدة من الجسم، لذا فإن تناول الكثير من البروتينات يمكن أن يقلق الجهاز البولي، مما يؤدي إلى تلف الكلى والمساهمة في الفشل الكلوي في بعض الحالات. ارتفاع مستويات البروتين في النظام الغذائي يسبب لجسمكم إفراز المزيد من الكالسيوم، والذي يمكن أن يسهم في هشاشة العظام.

كما يمكن للاستهلاك المفرط للحوم الحمراء والأملاح زيادة مستويات الحموضة في المعدة، والتي قد تؤثر على أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة. كما قد يؤدي إلى آلام تراكم حمض اليوريك في الجسم.

المراجع

alghad.com

التصانيف

صحة   العلوم التطبيقية   العلوم البحتة