أعلن باحثون بريطانيون إلى أن تناول الطعام الغني بالأحماض الدهنية اللامشبعة والمعروفة باسم «أوميغا-3» يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ويحسن أداءه أثناء المهام التي تتطلب تركيزا ذهنيا، وكما هو معلوم فإن القواعد الصحية لأوميغا-3 التي توجد في السمك والخضراوات الورقية والزيوت النباتية كثيرة.
ويدعى البحث الجديد ان اوميغا-3 يمكن أن تحسن أيضاً أوقات رد الفعل فضلا عن تقليل مستويات الاجهاد في الدماغ بعد أداء مهام شاقة.
ويقول الباحثون ان هذه النتائج قد تكون ذات أهمية خاصة للمسنين حيث ان اتباع نظام غذائي غني بأوميغا-3 يوفر امكانية الوقاية من الاصابة بمرض العته «الخرف - الزهايمر».
وقد أجرى الباحثون دراستين لتقصي آثار السمك الدسم وأعطى متطوعون مكملات زيت السمك الغنية بحمض أوميغا-3 الدهني المعروف اختصارا بـ «دي اتش اي».
وبينت نتائج إحداها أن تناول مكملات أوميغا-3 أثناء المهام الذهنية عزز تدفق الدم في المناطق النشطة من الدماغ.
وبحثت دراسة أخرى في تأثير اعطاء مكملين من زيت السمك لمجموعة من المتطوعين بين سن 18 وسن 35 على مدار ثلاثة أشهر.
وبينت النتائج اختلافاً بسيطاً في تدفق الدم إلى الدماغ لكن أوقات رد الفعل كانت أسرع ومستويات التعب كانت أقل بعد اعطاء الدماغ مهمة ليكملها.
ويريد الباحثون الآن اجراء دراسة على أناس بين سن الخمسين والسبعين لمعرفة كيف يمكن لتناول مكملات زيت السمك أن تؤثر في ذاكرتهم وأدائهم العقلي وتدفق الدم إلى الدماغ.
المراجع
sehha.com/art/details-7689.htmlالموسوعة الطبية العربية
التصانيف
تغذية سلامة الغذاء