الكمية تكفي:
خمس افراد
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
المقادير:
o • ½ كوب أو 150 غ من بسكويت ديجيستيف المُفتّت
o
- ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
• مقادير الحشوة:
• * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• * 3½ أكواب أو 875 مل من الماء
• * 1 كوب أو 160 غ من السميد الناعم
• * 2 ملاعق طعام من ماء الورد
• * 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة الطازجة
• * 2 ملاعق طعام من الفستق? المسحوق للتزيين
• * 3 حبات من الفراولة? المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف للتزيين
• * ½ كوب من قطر السكر
التحضير:
• * يُخلط البسكويت المفتّت والزبدة في وعاء، وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة.
• * تُرصّ العجينة في قاعدة صينية كعك ذات قعر متحرّك قياس 20 سم ثمّ توضع جانباً.
الطبخ:
o - تُخبز الصينية في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً.
o - يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، والسميد في قدر كبير.
o - يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الورد ويُرفع المزيج عن النار.
o - يُسكب مزيج الكريم فوق القاعدة المُعدّة، وتوضع جانباً لتبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.
o - في أثناء ذلك، تُخفق الكريمة السائلة الطازجة بالخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد الكريمة.
o - توضع الكريمة المخفوقة في كيس أنبوبي للتزيين مزوّد بفوهة نجمية الشكل ويُغطّى بها وجه الكعكة كلّها.
o - تُزيّن الكعكة بالفستق المسحوق والفراولة.
o - توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
o - تُنقل من الصينية وتُقدّم مع القطر البارد.
المراجع
cook.aarabladies.com موقع المطبخ العربي
التصانيف
حلويات