فوائد القرفة، واضرارها
وتسمى أيضاً السينامون، والدارسين، وهي أحد أنواع التوابل القوية، وتستخرج القرفة من لحاء أشجار شجرة القرفة، تتميز القرفة برائحتها القوية ونكهتها الغنية، إضافة إلى لونها الذي يماثل لون لحاء الشجرة.
قد تم استعمال القرفة منذ آلاف السنين في الكثير من المناطق في العالم للعلاج والطب البديل نظراً لوجود الكثير من فوائد القرفة الطبية والعلاجية، ومشروب القرفة الدافيء، وذلك لاحتوائها على الكثير من المواد المضادة للبكتيريا والفطريات، ومحتواها الغني من مضادات الأكسدة.
وللحصول على فوائد القرفة، فمن الممكن استعمال القرفة على هيئة لحاء، أو توابل مطحونة، وقد يتم استخراج الزيوت الأساسية منها، أو مستخلصات القرفة وهي المركبات الفعالة التي يتم عزلها من القرفة، ويوجد نوعين أساسيين من القرفة التي تستعمل وهما:
قرفة سيلان، التي توصف بالقرفة الحقيقية،
وقرفة كاسيا وهي ذات نكهة أقل حدة من قرفة سيلان.
القيمة الغذائية للقرفة وفوائدها لصحة الانسان:
- فوائد القرفة الصحية والعلاجية
- فوائد القرفة لصحة القلب
- فوائد القرفة للسكري
- فوائد القرفة للاعصاب
- فوائد القرفة للسرطان
- فوائد القرفة للالتهابات
- فوائد القرفة للتنحيف
- فوائد القرفة للتسكين الالم
- فوائد القرفة للايدز
- فوائد القرفة للمرضع
المراجع
nabd.com
التصانيف
الغذاء والدواء الطبي طب العلوم البحتة