المقادير:
كوب إلا ربع برغل ناعم
2 حبة بندورة متوسطة الحجم
ملح
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل (حسب الرغبة)
زيت زيتون
الطريقة:
- نضع البرغل في طبق , ثم نفرم الطماطم فرماً صغيراً و نغطي بها البرغل و نرش الملح ثم نبقيها نصف ساعة تقريباً .
- تخلط المقادير بالفرك باليد حتى تعصر ماء البندورة جيداً مع البرغل .
- نضيف الكمون و الفلفل و نخلطهم جيداً .
- توضع المقادير في وعاء التقديم و ترش بالزيت .
- ندعها تتبل مدة عشر دقائق قبل التقديم ثم تقدم .
المراجع
موسوعة لك النسائي
التصانيف
تصنيف :طبخ