ابتكر علماء من جامعة "بين جوريون" ,تكنولوجيا فريدة لتثبيت كربونات الكالسيوم من أصداف القشريات بحيث يوفر امتصاص اكبر.
يعتبر الكالسيوم احد أهم المعادن في جسم الإنسان للحفاظ على كثافة العظام والحفاظ على الشريان التاجي في القلب وإذا ما قل ,فانه يتسبب في حدوث الهشاشة في العظم وضعف في تخثر الدم.
وحسب دراسة جديدة نشرت في مجلة طبية أفادت أن هذا النوع غير المنظم لكربونات الكالسيوم المحتوي على جزيئات صغيرة والموجودة في أنواع من القشريات كجراد البحر موجود بكميات كبيرة تفيد في استخدامها كمكمل غذائي.
وفي نتائج دراسة أُجريت في المختبر على كائنات حية أظهرت ارتفاع في معدلات امتصاص الكالسيوم المأخوذ من أصداف القشريات بنسبة 40% في الدم و 30% في العظام أكثر من مصادر الكالسيوم الأخرى . أيد هذا البحث من قبل منحة من amorphical المحدودة .
المراجع
altibbi.com
التصانيف
الغذاء والدواء طب العلوم البحتة