لازانيا بصلصة الجبن

نقوم بوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة ونقلبه على النار مع القليل من البهارات المشكلة ونحركه سويا ونتركه إلى أن يتحمر.
نقوم بإضافة اللحمة المفرومة والثوم ونقلبهم سويا لكي لا تتكتل اللحمة.
نضيف الملح والزعتر والطماطم والصلصة والبقدونس وعيش الغراب ونصف كوب ماء ونترك الصلصة بدون غطاء نصف ساعة.
نقوم بسلق اللازانيا في ماء مغلى وملح وزيت ثم توضع في الحال في ماء بارد وتوضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض.
نقوم بخلط الجبن الرومي والشيدر سويا.
نضع كمية من حشوة اللحم ثم طبقه من خليط الجبن ثم الموزاريللا ثم طبقة مكرونة وهكذا بالتبادل بحيث تكون اخر طبقة اللحم والجبن ثم تغطى تماماَ بالجبن الموزاريللا .
ندخل الصينية في الفرن بدون غطاء ليصبح لونها ذهبيا.
نخرجها من الفرن وندعها مدة ربع ساعة قبل التقديم حتى تهدأ ثم نقدمها.

المراجع