أظهرت دراسة حديثة ان تناول الخضراوات يقلل من احتمال الاصابة بالتهاب البنكرياس الحاد غير المرتبط بالحصى.
اجرى الباحثون استحصاء حول تكرار الاطعمة لاكثر من 80,019 رجل وامرأة تتراوح اعمارهم من 46 عام الى 84 عام. وتم تتبع احتمال الاصابة بالتهاب البنكرياس الحاد (الغير مرتبط بالاصابة بالحصى) لمدة 12 عام، و تم تقسيم المشاركين الى مجموعات وفقا لاستهلاكهم من الخضراوات و الفواكة.
خلال فترة الدراسة، تم تسجيل 320 حالة اصابة ( 216 رجل و 104 امرأة ) بالتهاب البنكرياس الحاد غير مرتبط بالحصى، و وجد الباحثون ارتباطاً عكسياً واضحاً بين كمية استهلاك الخضروات و احتمال الاصابة بالتهاب البنكرياس الحاد غير مرتبط بالحصى, حيث لوحظ انخفاض نسبة الاصابة بمقدار 17% مع كل وجبتين اضافيتين من الخضراوات يوميا.
وكان احتمال اصابة الاشخاص الذين يتناولون اكثر من كأس كحول يوميا والاشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم اكبر من 25 بنسبة 0.29 مقارنة بالاشخاص الذين لديهم اقل استهلاك للخضروات فقد كان احتمال اصابتهم بالتهاب البنكرياس الحاد 0.49.
ولم يظهر اي ارتباط واضح بين استهلاك الفواكه و احتمال الاصابة بالتهاب البنكرياس الحاد غير المرتبط بالحصى.
المراجع
altibbi.com
التصانيف
الغذاء والدواء طب العلوم البحتة